| В рубрике: На кухне, в кулинарии 549 просмотров
Румяная корочка
Простота реализации
Практическая польза
Эстетика и удобство
Соответствие цели
Простота реализации

Практическая польза

Эстетика и удобство

Соответствие цели

4.25

Румяная корочка

Отличную корочку можно получить обернув края пирога или пиццы полосками алюминиевой фольги. Фольга не даст краям поджариться раньше, чем подрумянится весь пирог.

Оригинальные формочки для кекса. Приготовьте кекс в виде игрушечного мишки ко дню рождения, в виде сердечка на день Св. Валентина или любой другой формы соответственно случаю. Для этого достаточно придать листу толстой фольги, сложенной вдвое, желаемый контур и поставить внутрь большого протвеня.

Затвердевший сахар. Чтобы вернуть затвердевшему коричневому сахару изначальный вид порошка, отколите кусок, заверните в фольгу и подержите минут пять в духовке, нагретой до 150°С.

Украшение торта. Не оказалось под рукой кондитерского шприца? Не беда. Сверните в трубочку лист толстой фольги и наполните жидкой глазурью. Главным преимуществом заключается в том, что закончив работу, просто выбросите фольгу.

Изготовление большой салатницы. Вы пригласили на обед пол-округи, но в доме не нашлось достаточно большой салатницы, чтобы приготовить столько салата? Не надо паники. Просто выстелите фольгой кухонную раковину и готовьте салат в ней.

Сохранение булочек и хлеба теплыми. Вы желаете, чтобы домашние булочки или хлеб были ароматными и теплыми после выпечки, ещё долгое время? Прежде чем складывать припасы в корзину, заверните свежеиспеченные изделия в салфетку, а вниз положите слой фольги. Фольга отражает тепло, поэтому хлеб долго сохранится теплым.

Бутерброд с сыром. Когда будете собираться в поездку, возьмите с собой пару сандвичей с сыром, завернутых в фольгу, и Вам не придется довольствоваться холодными закусками, если Вы поселитесь в гостинице после закрытия кухни. Достаточно прогладить завернутый сандвич с обеих сторон утюгом, имеющимся в номере, и Вы получите вкусный горячий ужин.

Как не испачкаться мороженым. Если не хотите, чтобы дети испачкали одежду или наследили дома, оберните нижнюю часть мороженого в стаканчиках (или кусок арбуза) листом фольги и дайте детям.

Полезный совет Хорошо подумайте, прежде чем оторвать лист фольги и завернуть остатки жаркого, приправленного томатным соусом. Продукты с большим содержанием кислоты или соли, например лимоны, грейпфруты, кетчуп, пикули, ускоряют окисление алюминия и при длительном контакте буквально разъедают фольгу. При этом алюминий проникает в пищу, ухудшая ее вкус и создавая угрозу здоровью. Однако, если вы все-таки хотите завернуть жаркое в фольгу, сначала оберните его одним-двумя слоями пластиковой пленки или вощеной бумаги, чтобы контакта соуса с фольгой не было.