Для блюда нужна половина луковицы, и Вы хотите сохранить вторую половинку свежей?
Сохранить отрезанную луковицу можно, если натереть срез небольшим количеством сливочного масла. Затем, заверните остаток лука в фольгу и положите в холодильник.
Масло защитит луковицу от обветривания и надолго сохранит лук свежим.